根据提供的信息，湖南师范大学音乐学院的招生专业包括音乐学、音乐表演、音乐表演（中外合作办学）等，但未明确提及民族专业。建议直接联系湖南师范大学音乐学院招生办公室或访问其官方网站获取最准确的招生信息。