您好，根据您提供的信息，江西考生物化生507，省排名75314，能否录取西南科技大学需要参考该校在江西省近年的录取数据。建议您比较自己的高考分数位次与西南科技大学在江西省往年的录取平均分对应的位次。如果您的位次高于往年的录取平均成绩位次，则录取概率较大。您可以通过西南科技大学的本科招生网查询近3年的录取情况，以便做出更客观的判断。