根据2024年湖北物理类的烹饪与营养教育（本科）的最低录取分数是480分，474分可能无法达到该专业的录取标准。关于换专业的问题，不同学校有不同的政策，建议直接咨询四川旅游学院的招生办公室获取准确信息。