根据您的情况，分数562分，位次18006，冲击中国劳动关系学院的法学专业存在一定的不确定性，概率较难准确估计。至于汉语言文学专业，您有一定的希望被录取，但仍建议您将专业组内的专业志愿按照个人意向全部填满，以增加录取机会。