根据您提供的分数和名次，报考重庆三峡学院的数据科学与大数据技术专业有一定的希望，但具体录取情况还需参考该专业历年的录取分数线和排名。关于退档问题，如果您的分数达到了学校的投档线但未达到专业录取线，且不服从调剂，则有可能会被退档。重庆三峡学院允许学生在进校后申请转专业，但具体条件和流程需遵循学校的相关规定。建议您详细查阅学校的最新招生简章或直接咨询招生办以获取最准确的信息。