高考分数383可以考虑报考湖北三峡职业技术学院的机电一体化专业。建议根据个人兴趣选择填报6个比较喜欢的专业，并选择服从调剂以增加录取机会。同时，确保填满其他志愿选项以提高被录取的可能性。