山东文科451分的男生可以考虑报考山东医学高等专科学校。为了更准确地评估录取可能性，建议参考山东医学高等专科学校2024年山东省高考录取分数线及最低位次。具体信息可以通过以下链接查看：https://mp.weixin.qq.com/s/ywxUvt_sZGd_uaHk3DTw2g。关于哪些专业比较稳，建议结合个人兴趣和学校历年各专业的录取分数线进行选择。