外培项目通常需要出国学习，具体到北京工商大学的应用统计合作外培和食品科学外培项目，确实包含出国学习的环节。对于物化地组合且分数在555分左右的北京考生，这是一个可以考虑的报考选择。建议进一步咨询学校招生办以获取更详细的信息。