内蒙古医科大学的蒙医学专业是否招收汉族考生，需根据辽宁省招生办公室的具体要求以及内蒙古医科大学的招生政策来确定。建议直接咨询内蒙古医科大学招生办或查阅最新的招生简章以获取准确信息。